REPOLLO

Bacalán: variedad de porte mediano, bastante precoz, de hojas lisas con los bordes ondulados de color verde claro. Repollo apretado de forma redonda y cónica de buen tamaño y calidad. Muy apreciada para la obtención de frutos de Primavera.

Betanzos: variedad de repollo autóctona de la comarca de Betanzos. Es más dulce y tierno que las otras variedades de repollo pero tiene las mismas propiedades: bajo contenido graso y alto contenido en fibra, calcio, beta-caroteno y vitaminas A y C.

Corazón de buey:  variedad antigua precoz y rústica. La cabeza es cónica -de ahí el nombre-, con un peso entre 1,5 y 2 kg, y una altura de hasta 40 cms. Textura crujiente.

Liso: atractivas cabezas con un bonito color verde y compacta estructura interna. Planta con gran uniformidad.

Rizado: variedad de ciclo medio, rústica, de desarrollo muy vigoroso y formación de pella lenta compacta, de gran tamaño, pudiendo alcanzar 3-4 kilos de peso medio, de color verde medio.