CEBOLLA (BULBOS)

Amarilla paja de las virtudes: variedad de ciclo tardío, tiene sus orígenes en Francia y es tradicionalmente una variedad muy popular en el sector amateur y profesional. Los bulbos son dulces, fuertes, tienen una bonita forma, plana redonda con piel amarilla y cuello medio. Su cultivo además del usual, también es apropiado para cebolletas. En las condiciones adecuadas, tolera el almacenamiento a largo plazo.

Blanca: tiene sus orígenes en el Reino Unido. Es una variedad temprana que produce cebollas redondas uniformes con un cuello medio y una piel de color blanco. Adecuada tanto para el aficionado como para el cultivador profesional. Se adapta a todo tipo de suelo. Apropiada para el mercado fresco, no tolera el almacenamiento a largo plazo.

Chalota: variedad de día semilargo con forma alargada de tipo Francés. De color marrón presenta buenos rendimientos y buena aptitud para la conservación.

Roja ó Morada: variedad de ciclo tardío, de piel firme, adecuada para cualquier tipo de suelo. Produce cebollas redondas de color rojo oscuropúrpura. Muy adecuada para el almacenamiento a largo plazo.

Stuttgarter: tiene sus orígenes en los Países Bajos y es tradicionalmente la variedad más cultivada y más conocida en el sector amateur. Es similar a la variedad Amarilla Paja de las Virtudes a diferencia del sabor más fuerte de la Stuttgarter. Una vez madura, forma una cebolla fuerte hermosa redonda plana de cuello medio, de piel amarilla. También puede cultivarse para cebolletas. En las condiciones adecuadas tolera el almacenamiento a largo plazo.