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Blanco: ajo de cabeza con tamaño medio-grande con forma irregular, recubierta por una piel de color blanca. Suele contener entre 10 y 12 dientes de color blanco, recubierto de pieles color rosáceo. Forma recta. Sabor picante moderado/bajo al paladar, de aroma suave.
Morado: variedad de ajo morado, semiprecoz, muy productivo y resistente a enfermedades y al frío. Buenas calidades gastronómicas. Apto para recolectar en verde y en cabezas. Prefiere ambientes secos, hay que prestar especial atención al inicio y al final del cultivo con el agua, para evitar pudriciones.
Unidad de mantenimiento de existencias (SKU) | AJO |
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